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优秀的厨师长,是怎样开例会的!

发布时间:2022-11-06 16:28
本文摘要:我坚信很多厨师朋友都举行了会员大会。在会员大会上做弟弟的是K,成为厨师的K弟弟的就是我们经常看到的画。怎么进会员大会就不能这样呢?不能换一种方式吗?今天,一位厨师朋友想和大家分享他是如何进入会员大会的,期待大家一起参考。 (大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),厨师朋友多次对我说。“我困惑死了。一天举行两次会员大会,这是谁留下的规则!我每次点完名字就知道该说什么了。 别说了,手下面前没水平了,说话吧,每天说话都比说话快。(威廉莎士比亚,哈姆雷特)。

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我坚信很多厨师朋友都举行了会员大会。在会员大会上做弟弟的是K,成为厨师的K弟弟的就是我们经常看到的画。怎么进会员大会就不能这样呢?不能换一种方式吗?今天,一位厨师朋友想和大家分享他是如何进入会员大会的,期待大家一起参考。

(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),厨师朋友多次对我说。“我困惑死了。一天举行两次会员大会,这是谁留下的规则!我每次点完名字就知道该说什么了。

别说了,手下面前没水平了,说话吧,每天说话都比说话快。(威廉莎士比亚,哈姆雷特)。"另一个当了十多年厨师的朋友也告诉了我。

“让我当厨师吧。我要杀了你。

让我进入会员大会现在想杀人。”会员大会显然感受到了很多我们经验不足的厨师的神经。进入会员大会,每天说话,每年说话,还要聊什么?这并不是问题。

在我小的时候,我参加了很多会员大会,成为厨师后还主持了很多会员大会。有时上面的人不停地说话,口吐白沫,下面的人却听得打瞌睡。在部分会员大会或蛮横的知音辱骂中展开,让部下们胆战心惊。

(威廉莎士比亚、哈姆雷特、大臣)更多的人把会员大会变成了大喊大叫、吹牛的“个人演出”,让其他人目瞪口呆。接下来,我想和大家分享我举办的三个案例。一次不超过10分钟。

如果说不愉快的话,请多多谅解。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),幸福)1会员大会可以讲故事:你好!今天我说的是故事。一只大雁给了四粒种子,蛋的种子被扔在水草浓密的草原上,第二颗种子被扔在茂密的森林里,第三颗种子被扔在未经认可的荒山上,第四颗种子被扔在干燥的沙漠里。

过了一段时间,它又飞向那片草原,本来想找到它的种子。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,希望如此)直截了当地告诉我它看到了什么?小A问:那个种子大雁承认靠近。乙:没错。春雨过后,那些种子出来的植物已经进入了草原。

最终像其他水草一样开心。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视连续剧),季节名言)所以大雁飞向黄山,这次看到了被风沙吹倒的叶子已经枯萎的草地。(威廉莎士比亚,温德萨默,) (威廉莎士比亚,温德萨默,)然后悲伤地飞向沙漠,不看满眼的黄沙,到处寻找哪里能得到种子。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,希望如此)几年后,当大雁再次走过那座荒凉的山时,它投掷种子的地方竟然有一根高耸的树根伸向远方。

(威廉莎士比亚,哈姆雷特,希望如此)乙:那么,今天我给大家讲的故事说明了什么呢?厨师们在下面一起商量起来。小B说:大雁不能把种子丢在沙漠里。小C说:那只大雁不过是一只大雁。

乙:大家都有道理。所以今天我想说的是,如果一粒种子被扔进森林里,就不会被带到森林里。

扔在草原上,就不会带到草原上。扔在荒山上,就会长成参天大树。

但是被扔在沙漠里,最终等死。厨师们开始有点精神了。

我后来说:一个人要想顺利,关键是自由选择好的群体。因为好的集体看起来像没有围墙的学校。虚伪懒惰的群体是一盘山楂,是可怕的染缸。所以我们要热衷于我们的集体,珍惜我们的荣誉,保持我们的精神。

乙:会员大会到此为止。千秋大家的工作很无聊!所以厨师们有意识地张开手掌。2在会员大会上可以做演出计划道具:一张桌子、两杯清水、一杯墨水、一个小水桶、一个大架子:今天天气比较冷,请注意预防中暑。多喝淡盐水可以减少体内电解质。

好的,今天我要做一个小游戏。然后,把装着墨汁的水杯放在架子上,慢慢地放入一杯清水,在还没有倒下的时候,污水已经流进架子里了。

(另一方面)。这时,我特别滑稽地把那个污水举过头顶,放到水桶里。厨师们看到这里时露出惊讶的表情。

大哥今天还会做什么?乙:大家看,我已经喝了这个污水。请注意以下动作。然后我又把空杯子放在架子上,另一杯清水出色地放在架子上的杯子里。

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我再次举起杯子,听到下面有掌声。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视剧),女性)我:老实说,各位今天要告诉大家什么?牛A:不能喝墨汁。突然放声大笑,议论纷纷。乙:没错。

污水不能喝。所以今天我要说的是,只有抛弃原来的思想和观念,才能引进新的技术和管理经验,才能抛弃坏习惯,我们每个人都能茁壮成长。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视剧),我:放弃是痛苦,转换也是痛苦。但是餐饮业现在需要的是有活力、有科学知识、有创造力的厨师。

我指出,厨师的综合素质应该是厨师长科学知识烹饪。厨艺是我们自己托付的根本,烹饪德和科学知识是我们的价值。(乔治伯纳德肖,烹饪名言)我:来,大家和我一起喊一声3354厨师,再领舞,做饭,再做人!厨师:学厨师,再领舞,做饭,再做人!乙:会员大会到此为止。

千秋大家的工作很无聊!3会员大会可以是一种检查。今天是国庆节。我会做一个非常简单的检查。

就说是小A吧,你冰柜里的“三头驴子”还有几个?小A(永楼):还有45份,X月X日下午9点71份,昨天26份,现在45份,预计明天下午用于湖大和火锅加工。厨师们都张开了手掌。

乙:好的,那我现在确认一下。要求拉上拉链。

A君兴奋不已,立即让两名助手拥抱塑料保鲜膜。数一数,果然不差。标签上写着:原料:三头驴子,时间:x年x月x日下午9点负责人:小A数量:71个新鲜日期:5日昨天销售:26份我:好的,请为小A鼓掌!听到掌声。

乙:小A,我说后天是你的生日。我在这里代表大家在千秋祝你生日快乐。

谢谢你平时为本职工作付出的代价。这把雕刻刀是我送你的生日礼物,希望你以后能提高雕刻水平。小A非常感谢:谢谢大哥。乙:大家都工作吧,千秋大家国庆节快乐。

然后,我将和大家分享会员大会的一些学习。但是会员大会可以是多种形式,但我真的要生动有趣地进入。更好的是对话。可以让厨师们参与。

在会员大会上,我不讨厌训练、指责和指责人们。我指出,这一切都可以在办公室单独说。要想进入会员大会,有几点需要注意。

1、至少要提前一天计划有两个会员大会的庐山会议,以免慌乱。天大了以后,你只需要开个庐山会议,其余的都去现场发挥就行了。2.强调主题,一定要告诉你那天在说什么。3.会员大会要结束了,千万别让下属听烦了。

4、不要将会员会议ga you批准会议。5.进入对话会员大会时要保持头脑冷静。即使有什么“顽皮”给你难题,也要滑稽地消除。

6.检查会员大会时,必须事先揣摩自己的心思,不能让你的部下找茬。7.进入模特会员大会时,必须在会议前准备道具。

更好的是自己重新练习。


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