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你们爱吃的“小龙坎”被曝“口水油”,突查南京店,看看怎么样?

发布时间:2022-10-19 16:28
本文摘要:爱吃火锅的小伙伴们,可能听说过“小龙坎”吧,这是一家享有盛名的“网络名人”火锅店,在国内有12家直营店,600多家加盟店。然而,最近小龙坎的一些商店暴露出厨房卫生条件差、回收“口水油”等问题,引起了人们的关注。5月29日,南京市宣武区、秦淮区市场监督管理局执法人员对南京的两家小龙坎火锅店展开突击检查。 针对“口水油”事件,执法人员对南京店进行了突击检查。

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爱吃火锅的小伙伴们,可能听说过“小龙坎”吧,这是一家享有盛名的“网络名人”火锅店,在国内有12家直营店,600多家加盟店。然而,最近小龙坎的一些商店暴露出厨房卫生条件差、回收“口水油”等问题,引起了人们的关注。5月29日,南京市宣武区、秦淮区市场监督管理局执法人员对南京的两家小龙坎火锅店展开突击检查。

针对“口水油”事件,执法人员对南京店进行了突击检查。成都小龙坎餐饮管理有限公司官方微博今天发布了两条声明,分别叫做:被曝光的小龙坎吉林长春欧亚店、黑龙江哈尔滨会展店、江西南昌店立即停业自查。除了邀请政府主管部门监督检查外,还将加强对所有门店的监管,拒绝国内所有门店重复用油。

事件的进展会尽快通知公众。记者了解到,目前南京有六家小龙坎连锁店,分别位于主城区、江北、仙林大学城,每家店铺都完全挤满了长龙。

今天下午,记者跟随市场监管部门执法人员,对南京两家小龙坎杨家火锅店进行了突击检查。“南京店”:南京小龙坎1912店后厨房的洗菜池“背靠背”混装垃圾和餐具。执法人员发现,等待配料的火锅底料并没有存放在垃圾砖墙内,洗菜池也没有混合使用。

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执法人员,你以为:“冻鱼不放解冻池。你在这里解冻。

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如果再泡蔬菜,万一有人不吃蔬菜,又讨厌太热煮,水产品里的细菌就会被污染。如果走上面,更容易拉肚子。

这是一个隐患。”在南京小陇坎夫子庙店的后厨房,执法人员发现了一些问题,如水池混合使用、地面油污、随意放置垃圾桶等。有些没有砖墙的垃圾桶和火锅底料桶有废气,有些垃圾桶和洗过的餐具背对背。执法人员拒绝商店进行现场调查。

火锅油的“来”和“去”是有据可查的。现场抽样检测“锅底”执法人员还重点检查了特许经营情况、食品加工生产流程是否规范、火锅底料、所有食材的订购情况。那么,客人没吃过的火锅油应该怎么处理呢?执法人员检查发现,两家门店根据不合格回收公司的拒绝,与不合格回收公司签订了再利用协议,开始每天登录再利用餐厨废油,并做好废油再利用记录。

在公安部门现场,一个专门的检测机构随机抽取并丢弃了许多火锅底料,送回实验室进行检测。检测机构工作人员回应:“火锅油多次使用后,酸A、氨基A、多环芳烃含量会达到微克级。如果我们失败了,我们可以测量它,告诉它是多次使用还是新油。”市场监管部门回应称,一旦测试结果出来,他们将尽快向媒体和公众公布。

同时,将继续加强对餐饮网点的公共卫生监督和突击检查,并督促对不符合问题的调查。


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